Digizakat – Buah mangga adalah buah tropis yang begitu lezat dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggiurkan. Buah ini sangat mudah didapatkan di Indonesia dengan harga yang terjangkau, apalagi jika sudah masuk musim mangga. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa resep olahan mangga yang dapat menjadi inspirasi ide bisnis yang menguntungkan.
Mangga dengan rasanya yang manis dan aroma segar adalah bahan yang cocok untuk berbagai olahan yang bisa dijual karena digandrungi berbagai kalangan. Berikut adalah beberapa resep yang bisa teman Digi pertimbangkan untuk dijadikan ide bisnis:
-
Mango Sticky Rice
Hidangan manis yang berasal dari Thailand ini sudah sangat populer sejak lama di Indonesia. Perpaduan yang pas antara gurihnya ketan dan santan yang berpadu dengan manis dan segarnya buah mangga menciptakan rasa yang sangat lezat. Berikut adalah resep mango sticky rice.
Berikut adalah resep Mango Sticky Rice, hidangan Thailand yang lezat:
Bahan-bahan:
- 1 cangkir beras ketan
- 1 cangkir santan
- 1/2 cangkir gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 2-3 buah mangga matang, kupas dan potong dadu
- Larutan santan untuk menghias (opsional)
- Biji wijen sangrai (opsional)
Cara Membuat:
- Rendam beras ketan dalam air selama minimal 4 jam atau semalaman. Kemudian tiriskan.
- Kukus beras ketan dalam alat pemanggang nasi atau alat penanak nasi selama sekitar 30-40 menit atau hingga ketan benar-benar matang dan lengket.
- Selama menunggu ketan matang, Anda bisa mempersiapkan larutan gula. Campurkan gula merah dan santan dalam panci kecil. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan campuran sedikit mengental. Setelah itu, saring larutan ini dan sisihkan.
- Setelah ketan matang, tuangkan larutan gula yang telah Anda buat di atas ketan. Campur hingga ketan tertutup gula merah dan memiliki warna merata.
- Susun potongan mangga di atas ketan yang sudah diberi gula. Anda juga dapat menambahkan larutan santan sebagai tambahan untuk menciptakan cita rasa lebih kaya. Biji wijen sangrai juga bisa ditaburkan di atasnya untuk memberikan sentuhan gurih.
- Mango Sticky Rice bisa disajikan dalam suhu ruangan atau dingin, sesuai selera Anda. Nikmati hidangan ini sebagai penutup atau camilan yang segar.
-
Mango Sago
Mango sago adalah hidangan penutup yang sangat cocok dinikmati saat cuaca sedang panas-panasnya. Berikut adalah resep mango sago:
Bahan-bahan:
- 2 buah mangga matang, kupas dan potong dadu
- 1/2 cangkir mutiara sagu (sago pearls)
- 1 cangkir santan
- 1/4 cangkir gula
- 1/4 cangkir air
- Es batu (opsional)
Cara Membuat:
- Rendam mutiara sagu dalam air selama 15 menit. Kemudian rebus sago dalam air mendidih hingga menjadi bening dan matang. Hal ini memerlukan sekitar 10-15 menit. Setelah itu, saring dan bilas sago dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan.
- Campur gula dan air dalam panci kecil. Panaskan campuran ini dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut sepenuhnya. Setelah gula larut, dinginkan larutan gula di dalam lemari es.
- Haluskan satu buah mangga dengan menggunakan blender hingga lembut dan beri rasa manis sesuai selera. Sisihkan potongan mangga yang tersisa untuk hiasan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan sago yang sudah dimasak, santan, larutan gula, dan saus mangga. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Jika Anda suka, Anda bisa menambahkan beberapa es batu untuk menjadikan hidangan ini lebih segar.
- Sajikan Mango Sago dalam mangkuk atau cawan. Hias dengan potongan mangga yang disisihkan. Anda juga bisa menambahkan es batu jika Anda menyukainya.
-
Pancake Mangga
Jika biasanya orang-orang menikmati pancake dengan isian durian, pancake dengan isian mangga juga tak kalah enak. Berikut adalah resep pancake mangga:
Bahan kulit pancake :
- 125 gr tepung terigu
- 1 butir telur ayam, kocok
- 1/4 sdt garam
- 275 ml susu cair
Bahan isian :
- Whipping cream
- Buah mangga
Cara Membuat :
- Dalam wadah campurkan tepung terigu, garam dan telur. Lalu tambahkan susu cair secara perlahan sambil terus diaduk. Setelah tercampur rata, saring adonan.
- Dadar adonan pancake dengan teflon anti lengket, lakukan sampai seluruh adonan habis.
- Isi kulit pancake dengan adonan whipping cream dan buah mangga, lalu lipat seperti bentuk amplop.
- Dinginkan pancake di kulkas selama beberapa saat
- Pancake mangga siap disajikan.
-
Puding Mangga
Hidangan manis ini cukup mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat. Puding mangga juga sangat cocok menjadi cemilan yang menyegarkan di cuaca panas. Berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan:
- 2 buah mangga matang, kupas dan potong dadu
- 1 cangkir jus mangga (bisa dari jus kemasan atau hasil blend mangga matang)
- 1 cangkir susu cair
- 1/2 cangkir gula
- 2 sendok makan bubuk agar-agar
- 1/2 cangkir air
- Sejumput garam
- Es batu (opsional)
Cara Membuat:
- Dalam panci, campurkan jus mangga, susu cair, dan gula. Aduk rata. Panaskan campuran ini dengan api kecil hingga gula larut sepenuhnya.
- Dalam mangkuk kecil, campur bubuk agar-agar dengan air. Biarkan selama beberapa menit untuk meresap.
- Tuangkan campuran agar-agar ke dalam campuran jus mangga dan susu. Aduk rata dan biarkan campuran ini mendidih. Biarkan mendidih selama 2-3 menit.
- Setelah campuran puding didih, tambahkan potongan mangga ke dalamnya. Aduk rata.
- Tuangkan campuran puding ke dalam cetakan atau wadah puding sesuai selera Anda. Anda bisa menggunakan cawan individu atau cetakan bundar besar.
- Biarkan puding mendingin hingga suhu ruangan, kemudian pindahkan ke lemari es. Biarkan puding mengeras selama minimal 2-3 jam.
- Sajikan puding mangga dingin. Anda bisa menambahkan es batu di atasnya jika Anda suka.
-
Cheesy Mango
Cheesy Mango adalah kombinasi yang unik antara manis mangga yang segar dengan kelezatan keju krim. Hidangan penutup ini sangat cocok dinikmati dalam berbagai suasana. Berikut adalah resep cheesy mango.
Bahan-bahan:
- 2 buah mangga matang, kupas dan potong dadu
- 200 gram keju krim (cream cheese)
- 1/2 cangkir gula
- 1/2 cangkir susu cair
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 cangkir sour cream
- biji selasih (opsional, untuk hiasan)
Cara Membuat:
- Dalam mangkuk besar, campurkan keju krim dan gula. Kocok hingga bahan-bahan tercampur dengan baik dan adonan menjadi lembut.
- Tambahkan susu cair dan ekstrak vanila ke dalam campuran keju krim. Aduk rata hingga adonan menjadi konsisten.
- Campurkan sour cream ke dalam campuran keju krim dan aduk rata.
- Sajikan campuran keju krim ini bersama dengan potongan mangga yang sudah dipotong dadu. Anda dapat menyusunnya dalam piring atau mangkuk sesuai selera.
- Jika Anda suka, taburi sedikit biji selasih di atasnya untuk memberikan sentuhan tambahan.
Itulah tadi 5 resep olahan mangga yang bisa dijadikan ide bisnis yang menguntungkan. Pilihlah jenis mangga yang cocok sebagai bahan pembuatan dari masing-masing resep karena setiap jenis mangga memiliki kriteria khas tersendiri.
Nah teman Digi, kesuksesan dalam bisnis juga datang dari hati yang dermawan. Mari kita bersama-sama menginspirasi dan memberi dengan bersedekah, karena memberi adalah investasi terbaik untuk masa depan kita dan bisnis kita. Sekarang kamu dapat bersedekah dengan mudah kapan saja dan di mana saja di Digizakat, langsung klik tautan DI SINI ya!
