Digizakat – Som Tam adalah salad khas Thailand dengan rasanya yang pedas, segar, dan renyah. Sekarang teman Digi tidak perlu lagi membeli Som Tam dengan harga yang mahal karena kamu bisa langsung membuatnya sendiri di rumah dengan resep ini:
Bahan-Bahan:
- 1 buah pepaya mentah yang masih keras, kupas, dan potong kotak atau parut kasar
- 2-3 siung bawang putih, cincang halus
- 2-5 cabai merah (sesuai selera pedas), cincang halus
- 2-3 sendok makan gula merah atau gula pasir (sesuai selera manis)
- 2-3 sendok makan saus ikan (fish sauce)
- 1-2 sendok makan jus jeruk nipis atau jeruk limau (sesuai selera asam)
- 2-3 buah tomat ceri, belah menjadi dua
- 2-3 sendok makan kacang tanah goreng (opsional)
- Garam secukupnya
- 1 genggam kacang panjang, potong kecil-kecil (opsional)
- 1 genggam wortel, potong kecil-kecil (opsional)
- 1 genggam toge (tauge), bersihkan (opsional)
- daun ketumbar
- mie soun
- udang (opsional)
- kerang (opsional)
Cara Membuat Som Tam Salad:
- Siapkan Bahan-Bahan Utama: Potong pepaya sesuai selera, parut atauipotong kotak, dan letakkan dalam mangkuk besar. Tambahkan tomat ceri ke dalam mangkuk.
- Buat Saus: Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih cincang, cabai merah cincang, gula, saus ikan, jus jeruk nipis atau jeruk limau, dan garam. Aduk rata hingga gula larut dalam cairan. Koreksi rasa sesuai preferensimu, tambahkan lebih pedas, asam, atau manis hingga rasanya pas.
- Campurkan Saus dengan Pepaya: Tuangkan campuran saus ke dalam mangkuk dengan pepaya dan tomat ceri. Aduk semua bahan dengan lembut hingga saus meresap ke dalam pepaya.
- Tambahkan Bahan-Bahan Tambahan: Jika kamu ingin topping yang lebih bervariasi, tambahkan kacang panjang, wortel, ataupun toge ke dalam salad. Kamu juga dapat menambahkan mie soun agar lebih mengenyangkan. Jika kamu ingin rasa seafood yang lebih kuat, tambahkan beberapa udang dan kerang rebus.
- Taburkan Kacang Tanah (Opsional): Kacang tanah goreng adalah taburan klasik untuk Som Tam. Jika kamu suka, taburkan kacang tanah di atas salad.
- Sajikan: Sajikan Som Tam segera sebagai hidangan pembuka yang menyegarkan atau sebagai makanan utama dengan lauk pendamping lainnya.
Catatan: Kamu dapat mengkreasikan Som Tam sesuai seleramu. Jika kamu lebih suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai merah. Jika kamu suka manis, tambahkan lebih banyak gula. Resep ini fleksibel dan bisa disesuaikan dengan preferensi pribadi.
Saat ini, teman Digi telah memiliki kemampuan untuk menciptakan hidangan lezat dan bergizi sendiri. Namun, penting untuk selalu mengalokasikan sebagian dari harta kita untuk membantu saudara-saudara kita yang membutuhkan, karena hak atas makanan yang lezat dan sehat tidak hanya milik kita. Sekarang, kamu dapat dengan mudah memberikan sedekah melalui Digizakat dengan akses langsung melalui tautan DI SINI!
